Le verdure crude sono a mio avviso il modo migliore per gustarle. . tagliato in quattro “foglia” per foglia e via. . ma alcune ricette di finocchio in padella con alternative vegane, sono altrettanto gustose e buone Ecco 10 modi per cucinare il finocchio in modo semplice, rapido, veloce senza togliere niente al gusto! Finocchi […]
Come Preparare Marmellata di Bergamotto
Oggi vediamo come preparare una marmellata di bergamotto. Ingredienti -2 kg bergamotti -2 Kg di zucchero (prox volta provo quello integrale di canna) -acqua Preparazione Lavare e pelare bene i bergamotti togliendo la pellicina bianca, perchè come in tutti gli agrumi poi lascerebbe il frutto duro e amaro, poi tagliarli a tocchetti. Travasare il tutto […]
Come Addensare una Salsa
In cucina,, per esser soddisfacenti, il sugo,la salsa, la crema pasticcera, la crema al latte o un semplice fondo di cottura devono risultare morbidi, cremosi, corposi e quindi sufficientemente densi. Tante volte però ahimè, può capitare che la nostra preparazione risulti piuttosto acquosa, al punto da non essere magari funzionale alla ricetta finale, poniamo l’ […]
Come Adattare le Ricette alle Proprie Esigenze
Quando troviamo una ricetta di nostro gradimento, subito siamo disposti a fiondarci a prepararla, per poi magari scoprire che le tortiere di cui disponiamo, non corrispondono con la misura di quelle indicate in una ricetta, oppure che magari la ricetta ha i dosaggi per 4 persone e noi ne dobbiamo “sfamare” ad esempio 10. Ebbene, […]